Преобразите свою пекарню с помощью нашей передовой автоматической производственной линии: Посетите нас на выставке Gulfood Manufacturing 2024

Вы сталкиваетесь с проблемами в процессе производства хлебобулочных изделий? Мы можем предложить вам решение!

По мере роста пекарен и повышения рыночного спроса управление производством при сохранении неизменно высокого качества продукции становится все сложнее. Многие пекарни с полуавтоматическими производственными линиями сталкиваются с рядом проблем: у них возникают трудности с эффективным масштабированием производства, производительность становится нестабильной, а уязвимости в работе не позволяют использовать новые возможности, возникающие на рынке.

Почему эту проблему трудно решить

Замена полуавтоматической на полностью автоматизированную производственную систему — это непростая задача. Она влечет за собой значительные инвестиции в новые технологии и требует глубокого понимания передовых производственных процессов. Руководители многих пекарен боятся, что их сотрудники не смогут адаптироваться к работе со сложными системами управления автоматизированных линий, прежде всего при производстве различных видов продукции, точном контроле климатических условий и обеспечении высоких стандартов выпечки. Интеграция новых технологий с имеющимися системами и поддержание неизменно высокого качества более широкого ассортимента продукции также могут стать настоящим вызовом для любой пекарни, планирующей масштабировать свое производство.

Цель нашего заказчика

Наш заказчик поставил задачу расширить производственные мощности для удовлетворения растущего спроса на рынке, а также обеспечения более разнообразного ассортимента продукции: от миниатюрных рулетов Samuoli и булочек для гамбургеров до булочек для сэндвичей в формате XXL. Ему требовалась система, которая позволила бы увеличить объем выпускаемой продукции неизменно высокого качества при сокращении ручного вмешательства операторов и повышении эффективности рабочего процесса. Кроме того, он искал решение, простое в применении и управлении операторами в повседневном режиме без сложных элементов управления и длительного обучения.

Решение: новейшая автоматическая линия по производству хлебобулочных изделий Gostol

Мы будем рады представить нашу новейшую автоматическую линию по производству булочек и рулетов, которая поможет решить все эти проблемы, на отраслевой выставке Gulfood Manufacturing 2024. Независимо от продукции, которую вы производите, — бургеры, хот-доги или булочки Samuoli, наша комплексная линия обеспечивает высокую эффективность, гарантирует масштабируемость и простоту применения для любой современной пекарни, которая стремится к развитию.

Наша полностью интегрированная система имеет ряд ключевых преимуществ:
• Масштабируемость и высокая эффективность:  Наша линия способна производить от 15 000 до 27 000 изделий в час, в зависимости от типа продукции, способствуя росту пекарни при сохранении высокого качества.
• Точность и стабильность: Благодаря автоматической загрузке и перемещению противней, окончательной расстойке с контролем климатических условий с помощью ступенчатого расстоечного шкафа типа подъемника непрерывного действия, а также циклотермической туннельной печи площадью выпечки 49 кв. м каждое изделие пекарни соответствует строгим стандартам качества.
• Удобная система управления ПЛК:  Один из самых больших вызовов при переходе на систему автоматизации заключается в том, смогут ли сотрудники легко приспособиться к управлению системой. Интуитивный интерфейс управления на основе ПЛК разработан для удобства операторов, поэтому ваш персонал сможет надежно управлять всем производственным процессом при минимальном обучении.
• Комплексное обучение и поддержка сотрудников:  Мы предлагаем разностороннее обучение, чтобы ваши специалисты не чувствовали неудобства с первого дня использования системы. Наша программа обучения включает в себя все аспекты — от базовых операций до продвинутого курса по поиску и устранению неисправностей. Поэтому вы будете уверены в том, что ваши специалисты без проблем адаптируются к новой системе. Кроме того, наша служба поддержки обеспечит как удаленную поддержку, так и помощь на месте при возникновении любых проблем, что позволит вам минимизировать простои производства.
• Интегрированная система автоматизации: От загрузки до расстойки до выпечки и охлаждения — наша система полностью автоматизирована, что позволит вам сократить затраты на персонал, повысить скорость и эффективность производства. Охлаждающая спираль Tecnopool высотой 4,7 м гарантирует оптимальное охлаждение для получения конечной продукции идеального качества.
• Конструкция, адаптированная к вызовам будущего:  Нашу линию можно расширить для установки двух дополнительных типов противней, что сделает ассортимент вашей продукции более разнообразным по мере развития пекарни.

Как наша система позволяет решить проблему

За счет внедрения автоматической хлебопекарной линии Gostol нашему заказчику удалось заметно увеличить объем производства, сохранив высокое качество продукции при выпуске различных изделий. Переход к использованию системы автоматизации не только позволил решить непосредственные производственные задачи, но и обеспечил масштабируемую платформу для будущего развития. Специалисты заказчика быстро адаптировались к системе благодаря интуитивному управлению и комплексной программе обучения, что позволило минимизировать простои при переходе на полностью автоматическое производство.
Благодаря производительности до 27 000 изделий в час, включая рулеты, булочки для гамбургеров и изделия для крупных сэндвичей, наш заказчик смог обеспечить устойчивый рост и успешную работу в конкурентной среде. 

Хотите увидеть линию в действии? Посетите наш канал Gostol Bakery Solution на YouTube чтобы подробнее узнать, как наши передовые технологии могут преобразовать работу вашей пекарни.

Посетите наш стенд на выставке Gulfood Manufacturing 2024!

Вы руководите хлебобулочным производством, работаете технологом по изготовлению хлеба или проект-менеджером и желаете повысить производительность, обеспечить стабильность и гибкость работы вашей пекарни? Посетите наш стенд на выставке Gulfood Manufacturing 2024. Наши сотрудники продемонстрируют эту передовую автоматическую линию для производства хлебобулочных изделий и покажут, как она сможет изменить ваши производственные процессы.

Мы и наши партнеры из TP FOOD GROUP ждем вас по адресу:

Dubai World Trade Center, Дубай
05 - 07 ноября 2024 г.
ЗАЛ 03, Стенд S3 - D28

Запланировать встречу:
Г-н Borut Širca, borut.sirca@gostolgroup.eu, M:+ 386 51 231 012

Г-н Milan Fabjan, milan.fabjan@gostolgroup.eu, M +386 41 426 856

Приглашаем!