Kамера охлаждения HK
Камера охлаждения предназначена для интенсивного охлаждения выпеченного хлеба.
Система охлаждения камеры использует окружающий воздух. При высокой внешней температуре воздух дополнительно
охлаждается в холодильнике и холодильном агрегате, который
обеспечивает минимальное потребление дополнительной энергии для
cooling.
Преимущества
Оптимальное использование имеющегося пространства пекарни, в связи с формой самой камеры.
Качество конечного продукта осуществляется управляемым процессом охлаждения.
The possibility of the chamber dimensions' adjustment to the available bakery area.
Возможность приспособления размеров камеры к имеющемуся пространству пекарни.
Возможность выбора времени и температурного режима охлаждения в соответствии с технологическими потребностями каждого клиента по продукту.
Транспортные элементы, держатели хлеба и технологические параметры адаптированы к различным ассортиментам продукции.
Все части машины, которые находятся в контакте с хлебом изготовлены из безопасных материалов для пищевой промышленности.
Полная автоматизация процессов.
Технологические и технические характеристики
МАШИНА* | КАМЕРА ОХЛАЖДЕНИЯ |
Температура воздуха на входе | прибл. 20°C |
Температура воздуха на выходе | прибл. 70°C |
Средние температуры в камере | прибл. 45°C |
* * Размеры камеры охлаждения изготавливаются в соответствии с требованиями каждого клиента.
Стандартное исполнение машины включает
- окрашенный корпус
- транспортную систему с держателями хлеба
- окрашенную облицовку с изоляцией
- компьютерное управление
- систему охлаждения, использующую только окружающий воздух
Опции
- корпус из нержавеющей стали
- облицовка из нержавеющей стали с изоляцией
- холодильный агрегат